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“100日元啤酒”突然停止的谜团

7 . 11 .日本公司突然中止了用店面专用服务器提供的100日元生啤酒的测试销售。

seven的解释是“假设有大幅超过反响,需求大幅提高时的销售体系和品质有可能将很难保持”的测试开始之前,突然中断,其背景有什么感觉。

酒后驾驶,或者未成年人饮酒的拓宽等为了避免批评,被称为,原本在便利店是啤酒不仅是威士忌和葡萄酒酒精修理所丰富,很多店,店面卖啤酒的事情只会批评,不太有说服力。实际上,最近经常能看到在便利店附近的徒步旅行的商业人士。

在sns上,信息被扩散,受欢迎的原因,如果考虑话题性的话,这不是一个消极的故事。有人说,如果有人气的商品脱销,那么就更受欢迎。

那么,决定中止的理由在哪里呢?。我的推测是,这是不是店里的操作和收益性呢?。

便利店的人手不足很严重,在确保打工的过程中,各店似乎都在生气。已经收银台的对应和采购的商品陈列,店内烹饪、库存管理等,身心疲惫,工作人员还生啤的服务器的管理和橡木桶的交换等业务,销售量考虑稳定无法应对的判断呢?

在提供生啤的时候,不知道会导入多少自动化的机器,但如果在樽提供生啤的话,在桶的交换时就需要进行压力调整等。如果天气热的话,会有大量的啤酒订货,所以需要在短时间内进行樽交换。我觉得那个业务负荷对其他业务有影响的可能性很高。

另外,如果啤酒的成本高的话,收益率较低的收益性也会成为顾客的商品。但是,作为客人原本的便利店的服务水平下降,是本末倒置的。从长期来看会引起顾客的疏远。于是,总部在之前突然决定停止调查。

因为这是我随意臆测,所以不知道真相。但是,如果把便利店当做用户的视角来看的话,因为业务过于多样化,就好像到了操作的极限。

顾客需求强烈的生啤啤酒。并不是中止,而是要让自动收款机引进等业务效率化并行,希望有一天开始。

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※这个博客是“内藤忍的官方博客”2018年7月20日的报道中转载的。想看原创原稿的人请看内藤忍的官方博客。